Feuerwehrküche

[Matrix]

Zutaten Für 2 Personen
400 g Blumenkohl
1 rote Chilischote
1 kleine Zwiebel
3 El Öl
1 El Sesamöl
1 El Sesam
Salz
Zucker
1 El gehackte Petersilie

Zubereitung
1. Blumenkohl in große Röschen teilen und diese in Scheiben schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken. Zwiebel fein würfeln. In einer großen, möglichst beschichteten, Pfanne Öl und Sesamöl erhitzen. Blumenkohl darin bei mittlerer Hitze 8-10 Min. braten, dabei ab und zu vorsichtig wenden.

2. Chili, Zwiebeln und Sesam 1 Min. vor Ende der Bratzeit zugeben. Alles mit Salz und 1 Prise Zucker würzen und mit Petersilie bestreuen.